Категории

Куриное сердце и печень рецепты приготовления

Как приготовить печень и сердечки куриные в сметане.Объедение!

Куриная печень и сердце в сливочном соусе

1. Перед тем, как приготовить куриные сердечки с печенью, удалите с субпродуктов все прожилки, срежьте лишний жирок. Промойте все под проточной водой. Промокните бумажным полотенцем.

2. Возьмите репчатый лук. Очистите его от кожицы. Нож смочите в холодной воде (чтобы не плакать при нарезке), порежьте лук полукольцами.

3. На сковороде разогрейте постное масло. Выложите сердечки. Обжаривайте минут 5-7. Затем положите к ним луковые полукольца. Поджаривайте минут 5. Добавьте немного перца чили, предварительно его измельчив.

4. Затем выложите на сковородку куриную печень. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока не посветлеет печень. Посолите и по вкусу поперчите. Добавьте тертый мускатный орех.

5. Соедините сметану с поджаркой. Перемешайте. Положите парочку лавровых листиков. Накройте крышкой. Сделайте слабый огонь и тушите на протяжении 10 минут. Помойте и порежьте зелень петрушки. За несколько минут до готовности, выложите ее в сковородку.

6. Когда блюдо будет готово, выключите огонь и оставьте блюдо на пару минут под крышкой. Затем подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Куриные сердечки с печенью:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 8

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шашлык из бедра индейки
Куриные биточки в сливочном соусе
Тарталетки с ананасом и курицей
Киш с куриной грудкой и горошком
Салат с курицей и блинчиками


Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/kurinye_serdechki_s_pecheniu-45198.html

Куриная печень с сердцами рецепт с фото

Куриная печень, не только очень полезная, но и безумно вкусная, я ее просто обожаю, и вся моя семья тоже. Что может быть прекрасней, вкус изумительный, готовиться быстро, просто находка для любой хозяйки! Некоторые мои знакомые готовят свиную, говяжую печень, они конечно тоже вкусные, но куриная, это просто что то с чем то, как говорят.) Сегодня для разнообразия я решила к печени добавить и куриных сердечек, они тоже неимоверно вкусны, особенно в сочетании с печенью. Как я говорила уже готовиться это блюдо очень быстро, приступим. Первым делом нужно хорошо вымыть печень и сердца и удалить лишнюю плеву и сгустки крови.

Все это должно тушиться минут 20-25, на среднем огне, под накрытой крышкой, как только лук приобретет румяный цвет можно бросать сметану. Солим, перчим по вкусу, можно долить кипяченой воды, что бы было побольше подливки, накрываем крышкой и тушим еще минут пять.

После этого можно подавать с любым гарниром, нам больше нравится с макаронами и гречкой, но в принципе такое блюдо будет сочетатся практический со всем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

256

105

30

2100

всего в 1 порции:

32

13

4

263

всего в 100 граммах:

16

7

2

131

автор рецепта: Хозяйка

дата публикации: 23.08.2013

просмотров: 21202

Комментарии и отзывы к рецепту

Источник: http://FindFood.ru/recept/kurinaya-pechen-s-serdcami

Вкусный рецепт куриных сердечек и печени: особенности приготовления и отзывы

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Куриные сердечки и печень с гарниром

СообщениеАвтор

Куриные сердечки и печень с гарниром

23 Янв 2015 11:50




Всем привет! Вот и я решилась на свой первый рецепт Хочу предложить Вам приготовить Куриную печень и сердечки.

Нам понадобится:


* Сердечки и печень куриные (у меня замороженные, на подложке, примерно 700 гр.)
* Сметана 3 -4 ст. ложки
* Соус грузинский, можно татарский - 6 ст. ложек
* Лук репчатый - 2 шт
* 2 зубчика чеснока
* одна средняя морковка
* 4 ст.л. муки
* Масло оливковое (можно подсолнечное)
* соль, перец, укроп

Гарнир:
* гречка 2 стакана

Приступим к гарниру:
Гречку перебрать, промыть 2 раза, залить 3-мя стаканами воды поставить на плиту на максимум, добавить соль (по вкусу), оливковое масло (1 ст.л). Как только начнет закипать, убавить мощность плиты в половину, перемешать все, закрыть крышкой и не открывать 13 минут! После истечении времени убрать с плиты, но крышку не отрывать.

Пусть настоится, а пока займемся подливой.

Сердечки почистить от пленочек, порезать на 2 части, печень порезать небольшими кусочками.

Почистить овощи.
Чеснок порезать кружочками, лук четвертинками, морковь натереть на средней терке.

В сковороду налить масло, добавить чеснок, подождать обалденного аромата (40 сек)



затем добавить лук, поджарить до полупрозрачности


положить туда морковь потомить пару минут.

Сердечки и печень перемешать с мукой и добавить в сковородку


перемешать, добавить сметану, соус и воды


Еще раз все перемешать и тушить под крышкой на малой мощности минут 30-40.



Katifaa

Екатерина


28 лет
Пермь


 

02 Фев 2015 13:17


Привет, Катюшка!
Я, как всегда, как соберусь на диету, так обязательно найду какой-нибудь вкусный рецепт
Катюш, уверена, что очень вкусненько, проверю позже. Но смутил рецепт гречки на гарнир. Я варю 1:2,5, у тебя получается 1:1,5. Не мало воды?

Кежма

Александра


47 лет
Красноярск


 

02 Фев 2015 17:38


Спасибо за отзыв. Очень вкусно получается.
Кежма писал(а):
Не мало воды?


Мама еще в детстве так варить научила, тут главное после закипания закрыть крышкой убавить на троечку и 13 минут не открывая крышки. Гречка получается рассыпчатая

Katifaa

Екатерина


28 лет
Пермь


 

02 Фев 2015 18:51


Katifaa писал(а):
Гречка получается рассыпчатая

Попробую как-нибудь такой способ. Интересно стало. Век живи - век учись

Кежма

Александра


47 лет
Красноярск


 

19 Мар 2015 16:33


Девочки, зашла поискать рецепт и сразу же мне приглянулся этот рецепт. Вот иду готовить эту вкуснятину))) Позже отчитаюсь)))

Георгинка

Татьяна


42 года
Москва


 

20 Мар 2015 9:39


Георгинка писал(а):
Позже отчитаюсь)))

Буду ждать отчетика, спасибо за доверие!

Katifaa

Екатерина


28 лет
Пермь


Куриные сердечки и печень с гарниром

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic78446.html
Больше пикантного видео: