Категории

Рецепт котлет из индейки с картошкой

Индейка с Картофелем, Луком и Пряными Травами. Вкусная и Сочная!!!

Котлеты из индейки с картошкой рецепт с фото

Когда мы едим эти замечательные сочные котлеты, то радуемся не только их вкусу, но и пользе: ведь мясо индейки – самое полезное для нас и наших детей.

Ингредиенты

  • филе индейки – 400-450 г
  • картофель – 80-100 г (1-2 шт.)
  • лук – 1 шт. небольшого размера (можно и без лука)
  • панировочные сухари – полстакана
  • соль, перец молотый
  • растительное масло – 3-4 ст. ложки

Способ приготовления

  • Кусок филе промыть, промокнуть поверхность бумажными полотенцами, нарезать и пропустить разок через решетку мясорубки, если используете лук – лучше его очень мелко порубить ножом.
  • Картофелины натереть на мелкой терке, отжать сок (немного, без лишнего усердия) и смешать с фаршем, солью и перцем. Важно для качественных котлет – отбить фарш, т.е. швырнуть его раз 20 в миску с высокими бортиками (чтобы не разлетался).
  • Руками, смоченными растительным маслом или водой, сформовать 4-5 котлет.
  • Панировать такие котлеты лучше в сухарях домашних, самолично заготовленных, но пойдут и магазинные сухари – без лишних добавок.
  • За 3-4 минутки перекалить масло в сковородке, пожарить до корочки нижнюю сторону, а после переворачивания установить средне-сильный огонь и на нем дожарить котлеты за 4-6 минут.

Котлеты из других частей индейки будут не хуже тех, что из грудки.

Похожие рецепты:

Источник: http://Vkus-Master.ru/chicken/mince/kotlety-iz-indeiki-s-kartofelem.html

Рецепт: Котлетки из индейки - С тертым картофелем под томатным соусом

Чтобы понизить калорийность различных оладьев, котлеток и биточков, их можно не жарить в масле на сковороде, а запечь в духовке. Этот рецепт картофельных котлет строится именно на этот способе приготовления пищи. Это сделает ваше блюдо гораздо более полезным, что особенно важно, например, в детском питании.


Но это не единственное преимущество запекания. Помимо всего прочего, он еще и экономит ваше время, потому что не надо стоять у плиты, переворачивая котлетки и подливая масло, а можно просто поставить их в духовку, завести таймер и посвятить полчаса какому-то интересному занятию :) Такие котлетки удобно взять на пикник или в дорогу, а еще к ним можно не готовить гарнир.

Общее время готовки – 55 минут
Активное время готовки – 20 минут
Калорийность на 100 гр — 109 ккал
Количество порций – 4


Рецепт  картофельных котлет с индейкой

Ингредиенты:

Горошек зеленый — 150г (замороженный)
Сыр твердый — 100г
Индейка — 300г (филе)
Картофель — 1кг
Яйцо куриное — 1шт.
Мука — 3ст. л.
Петрушка — 2ст. л. (рубленая)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу (молотый )

Приготовление:

Вам могут понравиться эти рецепты?


Источник: https://menunedeli.ru/2013/10/recept-kartofelnyx-kotlet-s-indejkoj-i-syrom/

Кулинарный рецепт Котлеты из индейки с картофелем

То, что мясо индейки очень полезно для человеческого организма, уверена, знают многие. Я если и готовлю, к примеру, котлетки для деток, то, как правило, использую для этой цели именно индюшиное мясо. Самым простым рецептом можно назвать котлеты из индейки, которые не требуют приобретения каких-то особых продуктов, а получаются невероятно вкусными и нежными. Обратите внимание, что в составе ингредиентов нет яиц, хотя многие хозяйки привыкли обязательно их добавлять в фарш. Профессиональные кулинары настоятельно не рекомендуют добавлять яйца, потому что котлеты получатся не такими сочными. Это только в столовых в фарш кладут яйца, чтобы в котлеты можно было положить побольше хлеба, и они при этом не развалились. А вот в рыбных котлетах яйцо обязательно.

А сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт котлет из индюшиного мяса с картофелем, который также нравится не только взрослым, но и деткам. Если, например, вы еще не знаете, что такого приготовить на обед или ужин, то котлеты из индейки – как раз то, что вам нужно. Уверена, что и приготовление, и употребление принесет вам удовольствие, чего я вам, собственно, и желаю. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить котлеты из индейки с картофелем, вам понадобится:

фарш – 0,5 кг
картофель – 2 шт.
лук – 1 шт.
соль
специи

Как приготовить котлеты из индейки с картофелем:

1. Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем или натираем на терке.
2. Сырой картофель также очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке и вместе с луком добавляем к фаршу. Те, кто любит чесночок, может взять еще и пару зубков чеснока и, измельчив в чеснокодавке, добавить к мясу. По вкусу добавляем специи, перемешиваем и вливаем где-то полстакана воды. Яйца, кстати, лучше не добавлять, они только сделают котлеты более жесткими. Как только в фарш добавили воды, отбиваем его, пока он не станет однородным и достаточно пышным.
3. Влажными руками лепим котлеты небольшого размера. Выкладываем их на доску или плоское блюдо и ставим в холодильник минут на 35-40.
4. По истечении этого времени достаем котлеты из холодильника и выкладываем на хорошо разогретую сковородку, панировать не нужно. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон. Затем уменьшаем огонь до минимума и, накрыв крышкой, слегка их пропариваем.
5. Когда котлеты будут готовы, перекладываем их в кастрюльку и накрываем крышкой. Обматываем полотенцем, чтобы они еще немного прогрелись.
6. Прекрасным гарниром станут макароны с овощами в любом виде.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Картофельные котлеты , Котлеты из фарша

Добавить комментарий


Источник: https://www.1001eda.com/kotlety-iz-indejki-s-kartofelem
Еще интересное порево: