Категории

Панкейки на рикотте

Воздушные панкейки (американские блинчики)

Панкейки на рикотте

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешиваем молоко, рикотту и желтки до однородной массы.

Шаг 2

Добавляем муку и разрыхлитель.

Шаг 3

Отдельно взбиваем белки с солью.

Шаг 4

После добавляем сахар и опять взбиваем до твердых пиков.

Шаг 5

взбитые белки добавляем постепенно в тесто, аккуратно перемешиваем, не взбиваем! тесто должно получится очень воздушным.

Шаг 6

На разогретой сковороде выпекайте маленькие блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/39975/blinchiki-s-rikottoj

Панкейки на рикотте

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

Пышные панкейки с рикотой (fluffy ricotta pancakes)

СообщениеАвтор

Пышные панкейки с рикотой (fluffy ricotta pancakes)

18 Фев 2014 0:55


oksana k

oksana


40 лет
seattle wa


 

18 Фев 2014 2:03


Оксана,хороший рецепт!
У меня дома рикотта практически не переводится,да и сироп агавы прикуплен..все никак не могу его употребить..Так что доем рулет и наверное испеку твои панкейки..
Только напиши пожалуйста объем твоей чашки

Julliet

Юлия


39 лет
Израиль-Австралия


 

18 Фев 2014 2:39


Julliet писал(а):
Оксана,хороший рецепт!
У меня дома рикотта практически не переводится,да и сироп агавы прикуплен..все никак не могу его употребить..Так что доем рулет и наверное испеку твои панкейки..
Только напиши пожалуйста объем твоей чашки
Спасибо что рецепт заинтересовал

oksana k

oksana


40 лет
seattle wa


 

18 Фев 2014 3:22


С дебютом Оксана!
Спасибо за замечательный рецепт!

Караул

Таня


50 лет
Бавария


 

18 Фев 2014 3:37


Караул писал(а):
С дебютом Оксана!
Спасибо за замечательный рецепт!
Спасибо большое

oksana k

oksana


40 лет
seattle wa


 

18 Фев 2014 3:48


oksana k писал(а):
Я люблю кушать со свежими фруктами и полить нектаром агавы и с зеленым чаем

Захлёбываясь слюной иду в кровать,но завтра с утра бегом в магазин...и именно так,как вы их любите,хочется попробовать

Караул

Таня


50 лет
Бавария


Пышные панкейки с рикотой (fluffy ricotta pancakes)

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: http://forum.say7.info/topic72288.html

Панкейки с рикоттой (американские блинчики)

Бывает ли у вас так, что вы попробовали новое для себя блюдо и - вот оно - мое! У меня такая любовь приключилась с панкейками на рикотте...

Процесс приготовления

Бывает ли у вас так, что вы попробовали новое для себя блюдо и - вот оно - мое!!! Вот у меня такая любовь приключилась с панкейками на рикотте. Нежнейшие выходят мини-блинчики!!! Для меня это идеальные панкейки!

Как всегда, выпекаются панкейки на СУХОЙ (!!!) сковороде. Думаю, не надо говорить, что для этого нужна ХОРОШАЯ сковорода, с ХОРОШИМ покрытием?

За рецепт благодарю Иру.

Для приготовления панкейков на рикотте подготовим продукты по списку.

Рикотту растираем с сахаром. Яйца разделим на белки и желтки. Желтки добавим в миску с рикоттой, а белки - в удобную емкость, в которой можно будет их взбить до мягких пиков. Хорошо растираем. Смесь сразу окрасится в приятный желтый цвет.

Затем очередь молока. И вновь хорошо размешиваем. Тесто будет жидким.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто заметно густеет.

Помните, мы откладывали белки? Так вот, взбиваем их с щепоткой соли (мелкой) миксером до состояния пены. В несколько приемов вводим взбитые белки в тесто, хорошо и аккуратно перемешивая.

Вот такое получится тесто: оно очень мягкое, пушистое, как на бисквит.

Панкейки выпекаем на СУХОЙ сковороде. Я выкладываю их на решетку, чтобы не отсырели.

Панкейки на рикотте готовы.

Приятного и вкусного вам утра!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

16

Матильда

  • Рейтинг: 1559
  • Комментариев: 6341

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/9804
Интересное